作者:王森 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡拉花 > 2024-11-24 17:20:21
我想無論誰也無法抗拒這跳躍在咖啡杯上的美妙圖案,不管你喜不喜歡喝咖啡,對這美貌的拉花咖啡一定都沒有抗抵力。然而這咖啡與牛奶交融也是沒那麼容易的,就像我們人與人的相處,總是需要有一個過程和階段,我喜歡溫情的生活,也喜歡完美的落幕。
有些事,說來輕鬆自然,可是意境卻悠遠... 比如這躍然在咖啡杯上的神奇圖形,看上去那麼美妙,卻並非那麼簡單。什麼都要剛剛好:咖啡粉量剛剛好,咖啡剛剛好,牛奶也剛剛好,當然心情也會剛剛好。喝了一口後我發現,在舌尖上的那個滋味就是我尋找的愛的體會,綿綿的奶泡、攪拌的醇香、緩緩的入喉、溫情的入胃,讓我沉醉在這虛構出來的完美愛情。
咖啡拉花——有四個階段——你堅持下去——就會看到神奇的世界:
【第一個階段:油脂】
這是最基本的階段,粉量和粗細會影響最後的顏色飽滿度。
【第二個階段:細密】
奶泡的綿密度直接影響拉花的成形。
【第三個階段:融合】
當咖啡與牛奶交融到極至,便造就了這一杯杯神奇的拉花咖啡。
【王森咖啡第四個階段:推拉】
這個階段僅僅是靠手腕的擺動和傾斜的角度來繪製圖案,整個過程一氣呵成,融不得半點猶豫。
2017-05-09 13:22:56 責任編輯:王森
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