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上一期我们讲了 怎么选择一个称手的手冲壶 ，这次我们来聊聊怎么选择一个合适的滤杯！ 手冲咖啡最重要的大概就是手冲壶、滤杯、滤纸了。没有分享壶可以直接找个容器装着，没有称可以凭感觉，但是没有滤杯，你用啥过滤咖啡粉？除非是喝土耳其咖啡吧，可以顺便
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 塞风壶 （syphon） 虹吸壶（syphon）又被称为 塞风壶 ，虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，但它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 即便选用同一种咖啡豆，也会因萃取器具的种类不同，而使最终的咖啡风味产生差异。萃取器具的设计也是依照不同萃取基本原理制成。 ①浸泡（steeping） 是指在容器中倒入咖啡粉并与
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 煮咖啡就像是做实验一样，是一种科学。只要是刻意的操作，只要你了解你的每一个细微调整能造成口味上出现怎样的变化。没人能说：嘿，你的煮法不对。 当你能完全的了解每一个步骤对
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人在江湖，初出茅庐，最重要的是什么？当然是一把称手的兵器！ 你看那么多的小说主人翁，拥有一把神兵利器，不说天下无敌，至少能笑傲江湖！ 无论你是咖啡爱好者，还是从业者，选
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●器具 每次用完后，要用清洁的热水冲 洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。 ● 美式咖啡豆 尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起 美式咖啡 ，就不得不提一下意式浓缩咖啡。 Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Americano 美式咖啡 、美式咖啡机 通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢手冲单品咖啡，认为可以喝到不同咖啡豆的味道，甚至可以感受亲手制作咖啡的情调，但连自己有时候都迷惑，既然手冲咖啡喝美式咖啡机的原理是一样的，为什么我们不用机器直接萃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡（英文：Americano，意大利语：Caff Americano），是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。美式咖啡制作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡作为意式咖啡的一种,只包含浓缩咖啡和水,几乎完全没有热量,但有些朋友说美式不好喝,说美式焦苦,浓烈,那我就要站出来说话了,那一定是你喝的那杯浓缩没有咖啡职人的细心制作
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 空运 进口咖啡豆 报关税率及申报要素： ★ 关于咖啡豆的进口关税首先得确定海关编码，因为不同工艺和成分生产的咖啡豆关税是不一样的。 1.如果是纯以咖啡豆为原料不添加任何其他成
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 进口咖啡豆 需要提供植物检疫证书吗? 进口咖啡粉或咖啡豆都是原装进口的吗？ 如何从标签上鉴别咖啡的质量和产地? ● 进口咖啡豆 生熟有别 根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比起速溶咖啡，更多人喜欢品尝细磨后精心冲泡后的现磨咖啡，一杯咖啡能够消磨一下午的悠闲时光。近几年越来越多的咖啡店也开到了我们家附近的商场和街道。咖啡店里我们主要见到的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 进口咖啡豆 好还是国产咖啡豆好？ 针对受众更偏爱喝哪种咖啡豆研磨出来的咖啡？每个人有每个人的回答，众说纷
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