WBC冠军教你用【三温暖手冲法】冲一杯泡面……不！手冲咖啡！

近日，2016世界咖啡大赛冠军吴则霖最近受到Balmuda的邀请，参加了Balmuda手冲壶「The Perfect Cup 」手作坊活动。 继风靡一时的「烤吐司神器The Toaster」于今年3月上市后，来自日本东京的Balmuda最近再度推出新一代神级家电「手冲壶The Pot」。 当然，小编

2017-09-08 咖啡技术 我要分享

来杯自己冲泡的咖啡吧——手冲咖啡其实很简单

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来手冲咖啡越来越流行，替自己冲上一杯好咖啡享受时光，似乎是蛮时尚的事手冲咖啡并没有想像中的难，这次我们就来分享一下手冲咖啡的入门方法啰 首先我们要先准备的器具，这次我们使用了日本当

2017-09-08 咖啡技术 我要分享

【新手入门必看】两分钟视频，教会你打奶泡拉花

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 骗你的啦！！ 根本不可能有什么视频，能够在两分钟之内教会一名新手如何打奶泡、拉花。 但是！！（哎哎哎，先别走

2017-09-06 咖啡技术 我要分享

埃塞俄比亚（ETHIOPIAN）彩虹渐层冰咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖

2017-09-06 咖啡技术 我要分享

摩卡壶咖啡的器具与特点——摩卡壶咖啡的小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡壶又称为炉顶意大利咖啡壶，它用基本的物理原理，就能调泡出完美的咖啡。摩卡壶里分有三个隔间，一个装水，一个装咖啡粉，一个则装煮好的咖啡。 摩卡壶放在炉上加热，使水产生蒸气，增加底部隔

2017-09-04 咖啡技术 我要分享

虹吸式咖啡的器具与特点——虹吸咖啡的小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶（Siphon）是起源于德国，一种利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡的工具。虹吸壶的构造为中间以导管连通的上下壶，装满热水的下壶会先以酒精灯或瓦斯灯加热；由于在1大气压的环境下，1公克的液

2017-09-04 咖啡技术 我要分享

手冲单品咖啡的器具与特点——手冲单品咖啡法小知识点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在各式咖啡机遍地开花的时代，器具简单、讲究手感技巧的手冲咖啡俨然是一股返璞归真的清流，从追求精致文化的日本扩展出来，让众多咖啡行家和生活达人都为之著迷。手冲咖啡顾名思义，就是将热水倒在

2017-09-04 咖啡技术 我要分享

意式咖啡的器具与特点——关于意式浓缩Espresoo的小知识点

浓缩咖啡（Espresso）是最快速的一种咖啡萃取方式，器材也最昂贵，从一万出头到几十万都有，等于把一台车停在桌上 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以大约摄氏90度的热水，约9个大气压（bar）的力道通过压实的咖啡粉饼所制成，通常

2017-09-04 咖啡技术 我要分享

还在喝星巴克吗？ 5分钟教你如何判别一杯意式咖啡的好坏！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克咖啡是大家耳熟能详的意式咖啡（或称花式咖啡）代表，但它真的能够代表意式咖啡吗？难道说咖啡越贵代表品质越好，一杯好的意式咖啡标准又在哪呢？其实，意式咖啡不单只有大家常听到的美式、拿

2017-09-04 咖啡技术 我要分享

【配方】自己煮咖啡——拿铁咖啡，口味变化多

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 走进咖啡馆，咖啡香气弥漫，怎么选择一杯自己喜欢的咖啡？怎么动手煮咖啡？让咖啡达人教你如何看懂咖啡菜单，了解每款咖啡的特性，为自己挑

2017-09-03 咖啡技术 我要分享

【配方】可以吃的咖啡——Mafia 嚼咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包 柠檬一颗 咖啡豆少许 份量 简介 忘记在哪曾吃过的嚼咖啡 原食谱是用咖啡冰糖我想用黑糖也很好吃 柠檬的酸黑糖的甜咖啡的苦 不同层次滋味最后中和酸甜回

2017-09-03 咖啡技术 我要分享

【配方】榛果咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 热咖啡150CC 发泡鲜奶油适量 榛果酱适量适量 简介 微冷的秋夜 来杯香浓柔滑的榛果咖啡 听著轻柔的音乐 看著山下灯火点点的夜景 也是一种生活里的小幸福^^ 料理步骤 热咖啡倒入杯中 将

2017-09-03 咖啡技术 我要分享

【配方】可可拿铁咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 浓缩咖啡30CC 鲜奶300CC 可可粉适量 切碎巧克力少许 简介 咖啡里带著可可的微苦和巧克力香甜 交织出一种属于夜的沉静之美 料理步骤 将浓缩咖啡倒入杯中 鲜奶打成奶泡 将奶泡刮入在咖啡

2017-09-03 咖啡技术 我要分享

【配方】黑糖牛奶咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 赤崁糖1包 即溶咖啡粉适量 牛奶依个人口味适量 简介 很荣幸的申请到黑糖界LV等级的赤崁糖，产品还通过国际SGS343项无毒安检，食用起来更令人放心！ 对于女性每个月生理期间，泡个一杯

2017-09-03 咖啡技术 我要分享

【配方】黑糖榛果咖啡制作教程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 黑糖份量 咖啡份量 榛果糖浆份量 鲜奶油份量 简介 传统黑糖的进阶版、最高级：赤崁糖 1.赤崁糖原粒：可替代天然综合维他命与糖果，口感极佳。 2.赤崁糖粉：加水冲泡成黑糖水饮用，随时

2017-09-03 咖啡技术 我要分享