世界名牌島國上乘咖啡-波多黎各-大拉雷斯堯科咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-30 00:34:39

世界名牌之列。最上乘的咖啡是堯科 
特選（Yauco Selecto）,“Selecto”即“挑選”之意。大拉雷斯堯科咖啡 
（Grand Lares Yauco）出產於該島的西南部，拉雷斯咖啡出產於中南部。 
來自波多黎各的美食咖啡 堯科特選咖啡僅在該島國西南部的三個農場種植，其口味芳香濃烈，飲後回 
味悠長。這種咖啡售價很高，香味可與世上其他任何咖啡品種相媲美。在堯科 
（Yauco）地區，該咖啡歸當地的種植園主擁有並經營。這裏的山區氣候溫和，植 
物有較長的成熟期（從10月到次年2月），土質爲優質粘土。這裏種植一些老品種 
的阿拉伯咖啡豆，儘管產量較其他品種低，但普遍優質。這裏的人們一直採用一 
種保護生態、精耕細作的種植方法，只使用一些低毒的化肥和化學藥劑，並採取 
混合作物種植措施，從而使土壤更加肥沃。到了採摘咖啡豆的時候，人們在咖啡 
樹間來回穿行，只採摘完全成熟的咖啡豆，然後還要將它們放入滾筒式裝置中洗 
上48小時。 
堯科特選咖啡豆在運售之前一直是帶殼保存的，直到訂貨發運時纔將外皮去 
掉，以確保咖啡的最佳新鮮度。在貨物提交時，美國政府的相關工作人員，如FDA 
和USEA，也會在場，他們的工作時監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有些來自 
地方鑑評委員會的工作人員，他們從每50袋中抽取1袋作爲樣品，並使用國際量器 
對其進行品質鑑定

2016-06-17 10:52:28 責任編輯：未知

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